Niskokaloryczne lasagne z brokułami i kurczakiem w sosie pomidorowym.

DSCF4925Dziś przepis na nietypową lasagne :) Nie z mięsem mielonym i dużą ilością sera, ale z warzywami i kurczakiem :D Możecie wierzyć lub nie, ale taka smakuje jeszcze lepiej od tej standardowej, na dodatek jest o wiele zdrowsza :D

Składniki:

  • makaron lasagne
  • duża pierś z kurczaka
  • 10 różyczek brokuła
  • garść fasolki szparagowej zielonej i/lub żółtej
  • przecier pomidorowy
  • kulka mozzarelli
  • 1 cebula
  • 1 czosnek
  • przyprawy: bazylia, suszone pomidory Kamis, słodka papryka sól, pieprz
  • oliwa z oliwek do smażenia

Przyrządzenie:

  1. Jeśli warzywa są zamrożone to odmrażamy, jeśli świeże to gotujemy all dente. Kurczaka kroimy w małe płaskie prostokąty i marynujemy w przyprawach.
  2. Na patelni rozgrzewamy oliwę, smażymy dość mocno cebulę i czosnek pokrojone w kostkę (cebule wrzucić trochę wcześniej). Następnie wrzucamy kurczaka. Jak się lekko zetnie białko to dodajemy brokuła pokrojonego w plasterki oraz fasolkę. Po 2 minutach zalewamy przecierem (troszeczkę zostawić), przyprawiamy. Próbować sos podczas przyprawiania, dodajemy ilość przypraw według gustu ;)
  3. Spód naczynia żaroodpornego smarujemy oliwą i dajemy resztkę przecieru (zostawić jeszcze do polania wierzchu). Układamy makaron (jeśli płaty nie pasują to można je zwyczajnie przełamać lub mogą na siebie nachodzić). Nakładamy na całość sos, posypujemy trochę mozzarellą drobno pokrojoną. Przykrywamy makaronem, polewamy resztą przecieru. Naciskamy na makaron żeby wszystko dobrze do siebie przylgnęło. Układamy plasterki mozzarelli, posypujemy bazylią. Pieczemy w 180 stopniach przez 30 minut (oczywiście wkładamy do nagrzanego piekarnika)

Smacznego :) !

Dorsz zapiekany z brokułem i pieczarkami

Dzisiaj czas na rybkę :) Ja mam takie szczęście, że mój tata jest rybakiem i mam dorsza „prosto z morza”, dlatego rybka jest obecna w mojej diecie od zawsze z czego bardzo się cieszę :D

Składniki:

  • 300g fileta z dorsza
  • 1-2 pieczarki
  • 10 różyczek brokuła (ja użyłam mrożonego)
  • garść groszku zielonego (tym razem też mrożony)
  • ser grana padano (do posypania) 
  • sól morska, pieprz
  • łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1/2 torebki ryżu
  • koperek

Przyrządzenie:

  1. Filety myjemy, osuszamy, solimy. Rozgrzawamy piekarnik do 180 stopni
  2. Układamy filety na naczyniu żaroodpornym, skrapiamy oliwą.
  3. Kroimy pieczarni w plasterki, układamy obok siebie na rybie. Pieprzymy i solimy. 
  4. Na pieczarkach układamy brokuła i groszek, jeszcze lekko solimy. Posypujemy serem.
  5. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i zostawiamy tam na 25 minut

Propozycja podania:

Ja ugotowałam ryż, wyłożyłam na talerz i na nim ułożyłam zapiekankę wyjętą z naczynia żaroodpornego, posypałam dodatkowo świerzym koperkiem :)

Smacznego!